Kofl Sauvignon DOC 2023 – Kellerei Kurtatsch

Der Kofl Sauvignon 2023 ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc aus den hochgelegenen Weinbergen der Kellerei Kurtatsch.
Die kühlen Fallwinde vom Mendelkamm verleihen diesem Wein seine markante Frische, aromatische Intensität und mineralische Eleganz.

• Jahrgang: 2023
• Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
• Herkunft: Südtirol DOC, Alto Adige (Italien)
• Alkohol: ca. 13 % vol.
• Ausbau: Edelstahltank auf der Feinhefe, kurze Flaschenreife
• Allergene: Enthält Sulfite

Verkostungsnotiz

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Holunderblüten,
Stachelbeeren, Grapefruit und frischen Kräutern.
Am Gaumen frisch, präzise und mineralisch, mit lebhafter Säure und langem, aromatisch-würzigem Abgang.

Speiseempfehlung & Serviertipps

• Serviertemperatur: 8–10 °C
• Passt zu: Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel, Ziegenkäse und leichten Sommergerichten

Technische Daten

Hintergrund: Der Name „Kofl“ verweist auf die hochgelegenen Sauvignon-Lagen oberhalb von Kurtatsch
(bis über 800 m). Dort entstehen Weine mit ausgeprägter Aromatik, straffer Mineralität und unverwechselbarer Frische –
typisch für die alpine Stilistik Südtirols.