Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 2024 – Cantine Argiolas

Der Costamolino Vermentino di Sardegna 2024 ist ein frischer, eleganter Vermentino aus Sardinien – strohgelb mit grünlichen Reflexen und angenehmer mediterraner Tiefe.
Im Bouquet finden sich erfrischendes Kiefern- und Minzaroma, reife Steinfrüchte sowie süße Zitrusnoten.
Am Gaumen lebendig und texturiert mit zitrischer Säure, feiner Mineralität und anhaltendem, ausgewogenem Abgang.:contentReference[oaicite:1]{index=1}

• Jahrgang: 2024
• Rebsorte: 100 % Vermentino
• Herkunft: Vermentino di Sardegna DOC, Sardinien (Italien)
• Alkohol: ca. 13,7 % vol
• pH-Wert: 3,33:
• Gesamtsäure: 5,3 g/l
• Restzucker: ca. 1,1 g/l
• Trockenextrakt: 23,18 g/l
• Sulfite gesamt: 113 mg/l
• Allergene: Enthält Sulfite

Vinifikation

Handlese, sanftes Pressen („first press“), temperaturkontrollierte Gärung (16–18 °C) im Edelstahltank. Nach der Gärung erfolgt eine kurze Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein abgefüllt wird.:contentReference[oaicite:8]{index=8}

Speiseempfehlung & Serviertipps

• Serviertemperatur: 8–10 °C:contentReference[oaicite:9]{index=9}
• Passt zu: Meeresfrüchten, Spaghetti mit Bottarga, Fischsuppen, Fischgerichte, Fava-Bohnen, Fenchel – besonders gut zur mediterranen Küche.:contentReference[oaicite:10]{index=10}

Technische Daten

Hintergrund: Costamolino ist eine der beliebtesten Weißweinvarianten Sardiniens. Er vereint Klarheit, Frische und mediterrane Würze – perfekt für entspannte Momente und kulinarische Entdeckungen. Die Cantine Argiolas, gegründet 1938, gelten als führend in der sardischen Weinproduktion.:contentReference[oaicite:11]{index=11}