La Campofilone – Maltagliati 250 g

Die Maltagliati von La Campofilone sind eine rustikale Pastaspezialität aus den Marken (Italien).
Der Name bedeutet „schlecht geschnitten“ und verweist auf ihre unregelmäßige, handwerkliche Form.
Sie werden traditionell aus Hartweizengrieß und frischen Eiern hergestellt und sind besonders geeignet
für herzhafte Suppen, Eintöpfe oder cremige Saucen.

• Produkttyp: Eiernudeln (Maltagliati)
• Packungsgröße: 250 g
• Region: Marken, Italien
• Besonderheit: Traditionelle Herstellung mit kurzen Kochzeiten
• Herkunft: La Campofilone – Pastamanufaktur seit 1912

Zutaten

Hartweizengrieß, frische Eier (ca. 33,4 %).

Allergene

Enthält: Gluten und Eier.
Kann Spuren von Soja enthalten.

Nährwerte pro 100 g

Zubereitung

Die Maltagliati in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser 2–3 Minuten garen.
Traditionell werden sie in Gemüsesuppen oder mit Hülsenfrüchten serviert,
eignen sich aber auch zu cremigen oder pikanten Pastasaucen.

Hersteller

La Campofilone S.r.l. – Via Marano 35, 63828 Campofilone (FM), Italien