Terredora di Paolo Aglianico Campania IGT 2019

Der Aglianico 2019 von Terredora di Paolo ist ein charaktervoller Rotwein aus Kampanien, der aus der traditionsreichen Rebsorte Aglianico vinifiziert wurde. Kraftvoll, strukturiert und doch elegant – ein klassischer Vertreter Süditaliens mit Lagerpotenzial.

Produktdetails:

Weingut: Terredora di Paolo
Herkunft: Kampanien – Italien
Appellation: Campania I.G.T.
Rebsorte: 100 % Aglianico
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: Bis 2028+

Vinifikation und Ausbau:

Nach sorgfältiger Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in großen Holzfässern und teilweise in Barriques, um Struktur und Tiefe zu entwickeln, ohne die Frucht zu überdecken.

Verkostungsnotizen:

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, mit reifen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, harmonischen Abgang.

Speiseempfehlungen:

Hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, gereiftem Käse und italienischer Hausmannskost. Ein vielseitiger Speisebegleiter mit mediterranem Charakter.