Alois Lageder Cabernet Riserva Südtirol DOC 2021

Alois Lageder Cabernet Riserva DOC 2021 – Südtirol

Der Cabernet Riserva DOC 2021 von Alois Lageder ist eine elegante Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die die Charakteristik der Südtiroler Weinberge widerspiegelt. Die Trauben stammen aus den warmen, schottrigen und kalkhaltigen Lagen von Margreid und Kurtatsch auf 240 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel. Der Wein reift über einen Zeitraum von etwa 24 Monaten in Edelstahltanks, Betonbehältern und kleinen Holzfässern, was ihm eine ausgewogene Struktur und Komplexität verleiht.

Produktdetails:

• Weinart: Rotwein – trocken
• Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Herkunft: Südtirol – Alto Adige, Italien
• Jahrgang: 2021
• Weinbezeichnung: DOC – Denominazione di Origine Controllata
• Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
• Farbe: Kirschrot mit granatroten Reflexen
• Ausbau: Maischegärung im Edelstahltank, biologischer Säureabbau in kleinen Holzfässern, Betonbehältern und Edelstahl
• Biologisch & Biodynamisch: JA (Demeter-zertifiziert)

Verkostungsnotizen:

In der Nase präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinwürzigen Noten und floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, gehaltvoll und fruchtig mit zartbitterem Tannin und einem langen, eleganten Abgang.

Speiseempfehlung:

Passt hervorragend zu Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten und gereiftem Käse.

Empfohlene Trinktemperatur:

16–18°C

Trinkreife:

Optimal zwischen 2023 und 2029

Allergene:

Enthält Sulfite.

Produzent:

Weingut Tenuta Alois Lageder
Vicolo dei Conti 9
IT-39040 Magrè sulla Strada del Vino (BZ)
Südtirol, Italien
Webseite: www.aloislageder.eu

Lagerung:

Lagerfähig bis zu 8 Jahre. Kühl, dunkel und liegend aufbewahren.

Besondere Hinweise:

Ein biodynamisch erzeugter Cabernet, der die alpine Eleganz Südtirols mit der Kraft der Rebsorten vereint – ideal für besondere Anlässe oder zur Reifung im Keller.