St. Michael Eppan Chardonnay Sanct Valentin 2022

St. Michael-Eppan Chardonnay Sanct Valentin Alto Adige DOC 2022

Der Chardonnay Sanct Valentin 2022 zählt zu den Spitzenweinen der Kellerei St. Michael-Eppan. Ausgewählt aus den besten Chardonnay-Lagen, zeigt dieser elegante Weißwein große Komplexität, Struktur und Lagerpotenzial. Ein internationaler Stil mit Südtiroler Charakter.

Produktdetails:

• Weingut: St. Michael-Eppan (San Michele Appiano)
• Herkunft: Südtirol – Alto Adige, Italien
• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: ca. 14 % Vol.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Allergene: Enthält Sulfite
• Serviertemperatur: 10–12 °C
• Lagerfähigkeit: Bis 2030 und darüber hinaus

Vinifikation und Ausbau:

Die Gärung erfolgt teils im Edelstahltank, teils in Barrique und Tonneaux. Anschließend reift der Wein etwa 11 Monate auf der Feinhefe in kleinen Holzfässern, was ihm Tiefe, Fülle und ein feines Holz-Aroma verleiht. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einige Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen:

Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in strahlendem Goldgelb. In der Nase intensive Aromen von reifem Obst, Vanille, Haselnuss und leichter Röstaromatik. Am Gaumen kraftvoll, komplex, cremig und elegant mit perfekt eingebundener Säure und langem, mineralischem Abgang.

Speiseempfehlungen:

Ideal zu Meeresfrüchten, Hummer, edlen Fischgerichten, weißem Fleisch und gereiftem Käse. Auch als Solist ein beeindruckender Genusswein.

Herstellerinformation:

Kellerei St. Michael-Eppan
San Michele | Appiano, Südtirol – Italien
Webseite: www.stmichael.it