Tenuta Di Tavignano Pecorino Offida DOCG 2023

Weinregion: Offida, Marken, Italien

Weinart: Weißwein

Jahrgang: 2023

Rebsorte: Pecorino

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Flaschengröße: 750 ml

Beschreibung

Der Tenuta Di Tavignano Pecorino Offida DOCG 2023 ist ein einzigartiger und komplexer Weißwein aus der Region Marken in Zentralitalien, der aus der Pecorino-Traube hergestellt wird. Diese autochthone Traube hat sich in der Region perfekt angepasst und erzeugt Weine mit einer bemerkenswerten Frische und Struktur.

Herkunft

Der Wein stammt aus der Region Offida in den Marken, einer der bekanntesten und traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Offida ist bekannt für seine hügelige Landschaft und das milde, mediterrane Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau der Pecorino-Traube bietet. Diese Region hat sich besonders auf den Anbau von Pecorino spezialisiert, was zu hochwertigen und charaktervollen Weinen führt.

Weinbereitung

Die Trauben für den Tenuta Di Tavignano Pecorino Offida DOCG 2023 werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für den Wein verwendet werden. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird anschließend für einige Monate auf den Hefen gelagert, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu entwickeln.

Aussehen

Der Wein zeigt eine brillante, strohgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. Die Klarheit und die lebendige Farbe sind ein Indikator für die hohe Qualität und Reinheit des Weins.

Geruch

In der Nase bietet der Wein ein intensives und vielfältiges Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, weißen Blumen und frischen Kräutern. Unterstrichen wird das Ganze von mineralischen Noten, die die Herkunft aus den kalkhaltigen Böden der Region widerspiegeln.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Tenuta Di Tavignano Pecorino Offida DOCG 2023 frisch und lebendig mit einer feinen Säure, die ihm eine wunderbare Struktur verleiht. Der Wein ist gut ausgewogen, mit einem eleganten Körper und einer leichten, mineralischen Note. Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln setzen sich fort, begleitet von floralen und kräuterigen Nuancen. Der Abgang ist lang und erfrischend.

Empfohlene Trinktemperatur

Der ideale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 10–12°C. Er sollte nicht zu kalt serviert werden, um das volle Aroma und die Nuancen zur Geltung zu bringen.

Empfohlene Speisen

Dieser exzellente Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Risotto mit Gemüse oder auch weißem Fleisch wie Hähnchen und Pute. Auch zu frischen Salaten oder Ziegenkäse ist er eine perfekte Wahl.

Besonderheiten

Der Tenuta Di Tavignano Pecorino Offida DOCG 2023 trägt die prestigeträchtige DOCG-Bezeichnung, die für die höchste Qualität von Weinen in Italien steht. Die Pecorino-Traube ist eine alte, fast vergessene Rebsorte, die heute wieder an Bedeutung gewinnt und für ihre Frische, Fruchtigkeit und mineralischen Noten geschätzt wird. Dieser Wein ist ein wahres Meisterwerk der Marken und ein hervorragendes Beispiel für das Potenzial der Pecorino-Traube.