St. Michael Eppan Pinot Grigio Sanct Valentin 2022

St. Michael-Eppan Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige DOC 2022

Der Pinot Grigio Sanct Valentin 2022 ist ein ausdrucksstarker und eleganter Weißwein aus der renommierten Sanct Valentin Linie der Kellerei St. Michael-Eppan. Er stammt aus ausgewählten Lagen in Südtirol und zeigt, welches Potenzial in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt – kraftvoll, fein und mit bemerkenswerter Tiefe.

Produktdetails:

Weingut: St. Michael-Eppan (San Michele Appiano)
Herkunft: Südtirol – Alto Adige, Italien
Rebsorte: 100 % Pinot Grigio
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: ca. 14 % Vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemperatur: 10–12 °C
Lagerfähigkeit: Bis 2028

Vinifikation und Ausbau:

Die Trauben stammen von älteren Rebanlagen mit geringem Ertrag. Nach der Lese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung teils in Edelstahl, teils in großen Holzfässern. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, um Fülle, Komplexität und Lagerfähigkeit zu fördern.

Verkostungsnotizen:

Im Glas zeigt sich der Pinot Grigio in kräftigem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Birne, gelber Apfel, dezente Nuss- und Blütennoten. Am Gaumen strukturiert, cremig und elegant mit mineralischer Frische und langem, harmonischem Abgang.

Speiseempfehlungen:

Ideal zu feinen Fischgerichten, gebratenem Geflügel, cremigen Risotti oder Pasta mit hellen Saucen. Auch solo ein Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.