Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis DOC 2023

„Dessimis” Pinot Grigio 2023 – Friuli Isonzo DOC (Vie di Romans)

Der „Dessimis” Pinot Grigio 2023 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem DOC-Gebiet Friuli Isonzo, vinifiziert von Vie di Romans. Er begeistert durch seine elegante Kupferfärbung, aromatische Tiefe und bemerkenswerte Balance.

Jahrgang: 2023
Rebsorte: 100 % Pinot Grigio
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol. – Xtrawine
Ausbau: 9 Monate Barriquelager auf der Feinhefe („sur lie“) – Superiore.de
Allergene: Enthält Sulfite – Superiore.de

Verkostungsnotiz

Die Farbe reicht von strohgelb bis hin zu kupfernen Reflexen. Die Nase entfaltet ein präzises Bukett aus weißem Steinobst, feinen Gewürznoten, Vanille, wilder Minze und einer leichten Bittermandel-Note. Der Abgang ist leicht salzig, animierend und elegant – Superiore.de.
Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, vollmundig mit einer kräftigen Struktur und anhaltender Präsenz – Via’s Wine.

Speiseempfehlung & Serviertipps

Serviertemperatur: 10–12 °C – Superiore.de
Passt zu: Aufwändige Fischgerichte, Meeresfrüchte, cremige Saucen – ShelvedWine

Technische Daten

Farbe	Strohgelb mit kupfernen Reflexen – Vias Wine
Restzucker	1,75 g/l – Superiore.de
Gesamtsäure	5,66 g/l – Superiore.de
Trockenextrakt	21,81 g/l – Superiore.de
pH-Wert	3,32 – Superiore.de
Verschluss	Naturkork – Superiore.de
Lagerpotenzial	bis ca. 2034+ – Superiore.de

Hintergrund: Der markante Kupferton resultiert aus schonender Maischegärung und langer Reifung auf der Feinhefe. Vie di Romans nutzt naturnahe Weinbergsbewirtschaftung, um die aromatische Komplexität und Struktur dieser Pinot Grigio-Interpretation voll zur Geltung zu bringen – Vie di Romans offizielle Website & Vias Wine.

32,50 €

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