“Scalabrone” Rosato 2023 – Bolgheri DOC (Marchesi Antinori, Tenuta Guado al Tasso)

Der Scalabrone 2023 ist der ikonische Rosato von Antinori aus Bolgheri. Er zeigt sich in zartem
Pfingstrosen-Rosa mit intensiven Noten von Kirschen, Granatapfel und Rosenblättern; am Gaumen fruchtig-würzig,
sehr frisch und anhaltend.

• Jahrgang: 2023
• Herkunft: Bolgheri DOC, Toskana (Italien)
• Cuvée: Cabernet Sauvignon, Merlot & ein Anteil Syrah
• Alkohol: ca. 12,5 % vol.
• Ausbau: Jede Sorte separat; kurze Kaltmaischung (2–4 Std.), Gärung im Edelstahl bei 16 °C; Abfüllung im Januar 2024
• Allergene: Enthält Sulfite

Verkostungsnotiz

Zartes Pfingstrosen-Rosa. In der Nase saftige rote Früchte (Kirsche, Granatapfel) und florale Nuancen von Rosen.
Am Gaumen angenehm fruchtig und würzig mit hervorragender Frische und langer Persistenz.

Speiseempfehlung & Serviertipps

• Serviertemperatur: 8–10 °C
• Passt zu: Aufschnitt & Antipasti, Meeresfrüchten (auch geschmort), weißem Fisch, mediterranen Vorspeisen

Technische Details

Herkunft & Name: Der Wein (und der Weinberg) sind nach dem Banditen „Scalabrone“ benannt, der im frühen 19. Jh.
in der Gegend um Bolgheri sein Unwesen trieb; das Meeresklima und der „Bolgheri-Amphitheater“-Effekt prägen die Eleganz und Frische dieses Rosatos.