Ca´del Bosco Chardonnay Selva della Tesa IGT 2020

Ca’ del Bosco Chardonnay “Selva della Tesa” Sebino IGT 2020

“Selva della Tesa” este Chardonnay-ul emblematic al casei Ca’ del Bosco, redenumit astfel începând cu recolta 2019, în onoarea viei de origine. Un Chardonnay 100% din 7 parcele certificate organic, fermentat în baricuri mici și maturat îndelung la sticlă, cu textură cremoasă, puritate și eleganță remarcabile.

Produktdetails

• Weingut: Ca’ del Bosco
• Bezeichnung: Sebino IGT (Lombardei)
• Jahrgang: 2020
• Rebsorte: 100% Chardonnay
• Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
• Inhalt: 0,75 l
• Ausbau: Fermentation in kleinen Eichenfässern; durchschnittlich ca. 3 Jahre und 4 Monate Flaschenreife
• Verschluss: Naturkork
• Allergene: Enthält Sulfite

Quellen: Offizielle Produktseite Ca’ del Bosco (technische Daten & Ausbau); mehrere Händler bestätigen die IGT-Deklaration „Sebino“.

Verkostungsnotizen

Leuchtendes Strohgelb. In der Nase reife gelbe Früchte, weiße Blüten, feine Vanille und Anklänge an exotische Frucht. Am Gaumen cremig und vollmundig, mit subtil eingebundenem Holz, eleganter Säure, mineralischer Spannung und sehr langem, harmonischem Abgang.

Speisen & Serviertipps

• Serviertemperatur: 10–12 °C
• Passt zu: Edlen Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel, cremigem Risotto, mittelaltem Käse
• Trinkfenster: jetzt bis ca. 2030+

Nährwerte je 100 ml (Richtwerte)

• Energie: ca. 298 kJ / 71 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 0,2 g
• davon Zucker: ca. 0,2 g
• Fett: 0 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Hinweis: Richtwerte für trockene Weißweine bei ~13 % vol.; tatsächliche Nährwerte können je nach Jahrgang minimal variieren.

Herstellerinformation

• Hersteller: Ca’ del Bosco S.r.l. Società Agricola
• Adresse: Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco (BS), Italien
• Website: www.cadelbosco.com

Besondere Hinweise

• Trauben aus 7 zertifiziert ökologischen Weinbergen; jede Traube wird gewaschen und schonend getrocknet („Berry-SPA“-Prozess).
• Gesamt-SO₂ laut Hersteller < 52 mg/l.
• Seit Jahrgang 2019 trägt der ehemalige „Curtefranca Chardonnay“ den Namen „Selva della Tesa“.