Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC 2022
Der Ben Ryé 2022 ist ein ikonischer Süßwein von Donnafugata, hergestellt auf der vulkanischen Insel Pantelleria. Sein Name bedeutet „Sohn des Windes“ und verweist auf die starken Winde, die die Insel prägen. Einer der renommiertesten Dessertweine Italiens – intensiv, komplex und perfekt ausbalanciert.
Produktdetails
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Produktkategorie: Süßwein / Dessertwein
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Bezeichnung: Passito di Pantelleria DOC
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Weingut: Donnafugata
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Jahrgang: 2022
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Rebsorte: 100% Zibibbo (Muscat of Alexandria)
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Herkunftsland: Italien
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Region: Pantelleria, Sizilien
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Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
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Restzucker: 197 g/l
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Gesamtsäure: 7,2 g/l
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pH-Wert: 3,78
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Nettofüllmenge: 0,375 l
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Ausbau: 4 Monate Edelstahltank, anschließend mind. 10 Monate Flaschenreife
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Verschluss: Naturkork
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Trinktemperatur: 12–14 °C
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Lagerfähigkeit: bis 2040
Sensorisches Profil & Geschmack
Glänzendes Bernstein-Gelb. In der Nase intensive Aromen von reifen Aprikosen, kandierten Orangen, Datteln, Feigen und Honig, untermalt von mediterranen Kräutern. Am Gaumen reichhaltig, seidig und perfekt balanciert zwischen Süße und frischer Säure. Sehr langer, aromatischer Abgang.
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Farbe: Bernstein-Gelb
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Duft: Aprikose, kandierte Orange, Feige, Dattel, Honig, Kräuter
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Geschmack: Süß, vollmundig, komplex, ausgewogen
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Abgang: Sehr lang, fruchtig-aromatisch
Perfekte Genussmomente
- Foie Gras
- Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola, Roquefort)
- Mandel- und Pistaziendesserts, Gebäck, Panettone
- Schokoladendesserts oder als Meditationswein
Nährwerte je 100 ml
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Energie: 704 kJ / 169 kcal
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Kohlenhydrate: 21 g
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davon Zucker: 21 g
- Enthält geringfügige Mengen an: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Wichtige Informationen
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Allergene: Enthält Sulfite
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Hersteller: Donnafugata S.r.l.
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Adresse: Via Sebastiano Lipari 18, 91025 Marsala (TP), Italien
