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Rocca Rubia Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC 2022
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Rocca Rubia Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC 2022
Der Rocca Rubia ist der kleine Bruder des legendären Terre Brune: Carignano von alten Reben aus den Sandböden des Sulcis, gereift im Barrique – große sardische Klasse zum fairen Preis.
Brombeere, Heidelbeere, Lakritz und Vanille verbinden sich mit samtigen Tanninen zu einem vollmundigen, würzigen Rotwein mit langem, warmem Abgang.
Unser Tipp: Zu Lamm, geschmortem Rind und gereiftem Hartkäse – eine halbe Stunde vorher öffnen.
Produktdetails
- Produktkategorie: Rotwein
- Bezeichnung: Carignano del Sulcis Superiore DOC – Riserva
- Jahrgang: 2022
- Rebsorte: 100 % Carignano del Sulcis
- Herkunftsland: Italien
- Region: Sardinien (Sulcis)
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Inhalt: 0,75 L
- Serviertemperatur: 16–18 °C
Sensorisches Profil & Geschmack
Tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren (Brombeere, Heidelbeere), dazu Noten von Lakritz, Leder, Vanille und mediterranen Kräutern. Am Gaumen vollmundig und dicht, mit reifen, samtigen Tanninen, guter Struktur und langem, würzigem Abgang.
- Farbe: Tiefes Rubinrot
- Duft: Brombeeren, Heidelbeeren, Lakritz, Leder, Vanille
- Geschmack: Vollmundig, strukturiert, elegante Tannine
- Abgang: Lang, warm, würzig
Ausbau & Herkunft
Trauben aus sandig-lehmigen Lagen im Südwesten Sardiniens (Sulcis). Gärung in Edelstahltanks; Reife für ca. 10–12 Monate in französischen Eichenfässern (Barriques) und anschließende Flaschenruhe.
Genuss & Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu Lamm, Wild, geschmortem Rindfleisch, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse. Auch als Meditationswein geeignet.
Nährwerte je 100 ml
- Energie: 345 kJ / 83 kcal
- Kohlenhydrate: 0,3 g
- davon Zucker: 0,3 g
- Fett: 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
Wichtige Informationen
- Allergene: Enthält Sulfite
- Hersteller: Cantina di Santadi
- Adresse: Via Cagliari 78, 09010 Santadi (SU), Italien
- Jugendschutz: Abgabe von Alkohol nur an Personen über 18 Jahren.
Der Geschmack auf einen Blick
Brombeere
Heidelbeere
Lakritz
Vanille
Frisch
Fruchtig
Mineralisch
Körper
Cantina di Santadi – die Schatzkammer des Sulcis
Im äußersten Südwesten Sardiniens, im Sulcis, wachsen einige der ältesten Reben Europas: wurzelechte Carignano-Buschreben in Sandböden, die die Reblaus nie erreichte.
Die Cantina di Santadi machte daraus Weltklasse: Mit Weinen wie Terre Brune und Rocca Rubia zeigte sie, welches Potenzial in dieser einzigartigen Herkunft steckt – einst unterstützt vom legendären Önologen Giacomo Tachis.
Wir haben Santadi für Sie ausgewählt, weil diese Weine ein Stück ungezähmtes Sardinien ins Glas bringen – warm, tief und unverwechselbar.
Vom Weinberg ins Glas
Santadi, Sulcis (Sardinien)
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Die Trauben wachsen auf Sandböden im Sulcis, im äußersten Südwesten Sardiniens.
Vendemmia im Herbst
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Sorgfältige Lese bei optimaler Reife für maximale Aromen.
Carignano
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Gärung im Edelstahl, Reife 10–12 Monate im Barrique und Flaschenruhe.
16–18 °C
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Ideale Serviertemperatur für ein perfektes Genusserlebnis.
Dein Glas
Frisch, aromatisch und ausdrucksstark – zum Genießen.
Perfekt dazu
Fleisch
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Rind, Lamm oder Wild.
Pasta mit Fleisch
Perfekt zu Pasta mit würziger Fleischsauce, Ragù oder gefüllten Pasta-Gerichten.
Käse
Hervorragend zu reifem Käse, Hartkäse oder würzigem Blauschimmelkäse.
Geschmortes
Ideal zu Schmorgerichten, Eintöpfen und herzhaften Ofengerichten.
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